Thé vert à la menthe - 0 pt

Livre "La cuisine avec Flexipoints" de Weight Watchers

Pour 4 personnes

• 60 cl d'eau
• 4 cc de thé vert (2 sachets)
• 12 feuilles de menthe fraîches
• 1/2 cc d'édulcorant liquide de cuisson

1/ Porter l'eau à frémissement (ou dans une bouilloire). Mettre le thé dans une boule à thé, la disposer dans la théière (ou mettre les 2 sachets). Ajouter les feuilles de menthe froissées et verser l'eau chaude. Bien enfouir la menthe à l'aide d'une cuillère. Laisser infuser 5 minutes.

2/ Retirer la boule à thé et les feuilles de menthe, ajouter l'édulcorant et mélanger. Servir le thé dans des verres à anse, en le versant d'assez haut pour le faire mousser.

Soupe au concombre - 1,5 pts

Source : Livre Saveurs & équilibre de Weight Watchers

Pour 4 personnes


- 2 concombres
- 3 yaourts natures
- 1/2 citron
- 1 CS d'huile d'olive


1/ Peler et épépiner les conccombres, les couper en rondelles et les laisser dégorger 30 minutes.
2/ Couper 4 rondelles en petits dés et les réserver pour la présentation. Mixer le reste en ajoutant peu à peu les yaourts, l'huile d'olive, puis le jus de citron. Le mélange doit être fluide. Placer au frais 1 heure.
3/ Répartir la soupe dans 4 assiettes et servir bien frais. Décorer de feuilles de menthe, des dés de concombres réserver, et de quelques glaçons.

Manqué du verger - 3 pts

Recette tirée du livre "Saveurs & équilibre" de Weight Watchers

Pour 6 personnes

2 pommes (300g)
2 poires (300g)
1 cuil. à café de matière grasse à 40%
100 g de farine
1 sachet de levure chimique
20g de fécule
3 petits oeufs
6 cuil. à soupe d'édulcorant de cuisson en poudre
100g de lait 1/2 écrémé concentré non sucré à 4%
1 pincée de sel

1. Préchauffer le four th.200°C. Peler et épépiner les pommes et les poires, les couper en dés. Graisser un moule antiadhésif de 24 centimètres de diamètre avec la margarine.


2. Tamiser la farine, le levure, la fécule, ajouter le sel. Dans un saladier, battre les oeufs avec l'édulcorant. Ajouter le mélange farine-fécule et mélanger en incorporant peu à peu le lait concentré. Continuer de battre jusqu'à obtenir une pâte homogène.


3. Répartir les fruits dans le moule. Recouvrir de pâte. Enfourner pour 30 minutes en surveillant la cuisson. Démouler sur une grille et laisser tiédir.

Gâteau au chocolat de Marie-Thérèse - 3,5 pts

Source : Gâteau au chocolat de Marie-Thérèse

Allégé à ma façon (Points avant allègement 5,5 pts)

Pour 12 parts

• 150 g de chocolat noir spécial dessert
• 125 ml de lait écrémé
• 80 g de matière grasse à 10 %
• 1 sachet de levure
• 4 petits oeufs (blancs et jaunes séparés)
• 20 g de poudre d'amande
• 5 g d'édulcorant en poudre
• 150 g de farine

Faire fondre le chocolat dans le lait, sans faire bouillir. (perso, je l'ai fait au micro onde !!!)

Mettre la matière grasse, et laisser fondre également. (si fait à la casserole, mettre ensuite dans un saladier)

Ajouter l'édulcorant, la farine, la levure, et les jaunes d'oeufs, en mélangeant bien ! Puis, additionner la poudre d'amande.

Battre les blancs en neige et les intégrer très délicatement au mélange précédent.

Dans un moule en silicone (cake ou à manqué), verser le mélange.

Mettre à cuire 30 à 45 minutes, à 150°C.