16 août 2018

BROCHETTES DE NOIX DE ST JACQUES ET BILLES DE TOMATES CERISE - 2 SP


 
 Source Weight Watchers
 
 
 
 
Part(s) : 8
Simple et délicieux...Bonne dégustation!

Ingrédients

  • 480g Noix de Saint-Jacques (32 noix de saint-jacques sans corail)
  • 24 pièce(s)Tomate (tomates cerise)
  • 4cc Huile d'olive
  • 1 Salade (1 grand sachet de mâche)
  • 80g Saumon fumé (dés de saumon)
  • 4cc Vinaigre (balsamique réduit)
  • 1 pincée(s)Sel
  • 1 pincée(s)Poivre

Instructions

  • Rincer et éponger les noix de saint-jacques, les saler légèrement et les poivrer. Rincer et essuyer les tomates cerise. Sur 8 brochettes en bois de 25 centimètres, enfiler 4 noix de saint-jacques et 3 tomates cerise en les intercalant.
  • Faire chauffer 2 cuillerées à café d’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive, y faire saisir 4 brochettes pendant 4 minutes en les retournant de toutes parts. Faire cuire les 4 brochettes restantes de la même manière avec 2 cuillerées à café d’huile.
  • Disposer les brochettes sur des assiettes de service, décorer de quelques bouquets de mâche, de dés de saumon fumé et de quelques traits de vinaigre balsamique.
 
 
Notes
Vous pouvez remplacer les tomates cerise par des choux de Bruxelles cuits entourés d’une demi-tranche de bacon. Dans ce cas, remplacez les dés de saumon fumé par quelques filaments de betterave rouge crue.


9 août 2018

PUDDING A LA BANANE - 4 SP









 Recette Weight Watchers
Part(s) :  6

Ingrédients

  • 500 ml Lait écrémé
  • 1 gousse Vanille (extrait, gousse)
  • 210 g Pain, rassis
  • 6 Bananes, petites
  • 3 Jaune d'œuf
  • 8 cc Edulcorant
  • 12 ccCannelle
  • 3 cc Margarine végétale

Instructions

  • Préchauffer le four à 200 °C (Th. 6-7). Faire bouillir le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux. Laisser infuser 10 min. Ôter la gousse de vanille.
  • Verser le lait sur le pain. Écraser à la fourchette. Éplucher les bananes et les couper en rondelles.
  • Dans un bol mixeur, mettre les bananes, le pain trempé au lait, les jaunes d’oeufs, l’édulcorant, la cannelle et la margarine. Mixer le tout.
  • Verser dans un moule antiadhésif et cuire pendant 30 à 40 min.

Servir frais avec une salade de fruits.

2 août 2018

FILET MIGNON DE DE PORC A LA MOUTARDE - 5 SP


 
        POUR 4 PERSONNES

    Ingrédients

  • 450 g Filet mignon de porc
  • 3 CS Moutarde à l'ancienne
  • 200 ml Délisse Semi-Epaisse 4%

    1 - Couper le filet mignon en rondelles.
    2 - Faire revenir les rondelles sur une feuille de cuisson.
    3 - Une fois la viande dorée, ajouter la brique de crème fraiche et la moutarde à l'ancienne.
    4 - Laisser cuire 1/4 h.

    Vous pouvez y ajouter des champignons.

    Accompagner de pâtes, riz... (à comptabiliser).

26 juillet 2018

BEIGNETS DE POMMES - 2 SP




Au dessert ou en en-cas, ces beignets sont excellents !

  • 1 œuf de poule entier
  • 100 g Fromage blanc 0% nature
  • 200 g Pomme
  • 20 g Farine
  • 1 cc Edulcorant
  • 1 pincées Sel

1. Évider et éplucher les pommes, les couper en rondelles. Séparer le blanc du jaune d'oeuf. Bien mélanger le fromage blanc avec le jaune d'oeuf et la farine. Monter le blanc en neige en ajoutant une pincée de sel. L'incorporer délicatement au mélange précédent.

2. Disposer une feuille de cuisson dans une poêle. Plonger les rondelles de pommes dans la pâte et faire dorer chaque beignet des deux côtés sur la feuille de cuisson. Saupoudrer avec de l'édulcorant, dosé selon votre goût.

Accompagné de caramel au beurre salé (à comptabiliser) c'est délicieux !!!