PETITES QUICHES AUX TOMATES CERISES - 4 SP

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Ingrédients

12 Tomates cerise

1 Œuf de poule entier

2 CS Fécule de maïs

1 Petit suisse 0%

100 ml Lait écrémé

30 g Gruyère allégé

3 cc Basilic surgelé

1 Salade (2 feuilles)

Sel / Poivre

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C (th.5). Rincer et équeuter les tomates cerise, les couper en deux et les répartir dans deux petits moules à tartelette antiadhésifs.

2. Battre l'œuf, la maïzena et le petit suisse. Diluer avec le lait. Ajouter le gruyère râpé, le basilic, le sel et le poivre. Verser la préparation sur les tomates et enfourner pour 15 minutes. Servir chaud ou froid sur une feuille de salade.

Notes

Pourquoi pas... l'emporter et la déguster pour un déjeuner rapide.

MAXI GALETTE DE POMMES DE TERRE - 7 SP

Weight Watchers

 Pour 4 personnes

• 800 g Pomme de terre
• 4 tranches Jambon blanc dégraissé, découenné
• 120g Cancoillotte 6 à 12%, à l'ail
• 1 Salade
• 1 pincée Sel
• 1 pincée Poivre

Eplucher puis râper les pommes de terre (à l’aide d’un robot), ajouter les 4 tranches de jambon coupées en petits morceaux. Dans un bol, chauffer la cancoillotte au four à micro-ondes, 30 secondes (1000 W), l’incorporer au mélange précédent, saler, poivrer et mélanger. 

Dans une poêle recouverte d’une feuille de cuisson, étaler la moitié de la préparation, cuire à feu vif pendant 5 minutes. A l’aide d’une autre feuille de cuisson ou d’une assiette, retourner la galette et poursuivre la cuisson sur feu vif pendant 5 minutes, puis baisser le feu et laisser encore 5 minutes. La galette doit être bien grillée de chaque côté. Renouveler l’opération pour réaliser une deuxième galette de pommes de terre avec la préparation restante. Accompagner de quelques feuilles de salade.