Cake de la mer - 3 pts

Livre "Recettes des beaux jours" de Weight Watchers

Pour 8 personnes

2 cc de fumet de poisson
120 g de crevettes décortiquées
8 bâtonnets de surimi (140 g)
Sel, poivre
175 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 œufs
2 CS de lait écrémé
1 CS de moutarde

Préchauffer le four à 200° C (th. 6). Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les œufs, le lait, la moutarde et le fumet. Ajouter les crevettes et le surimi détaillé en rondelles. Poivrer et saler légèrement.
Verser le tout dans un moule à cake antiadhésif.

Enfourner environ 30 mn et laisser tiédir avant de démouler.


Pour un repas plus raffiné remplacer le surimi par des coquilles Saint-Jacques, (à comptabiliser) Si les crevettes sont surgelées, les décongeler au four à micro-ondes, 7 mn position décongélation et les égoutter avant de les incorporer a la préparation.