Tomates fourrées - 2 pts

Pour 4 personnes

- 4 grosses tomates

- 250 g de surimi râpé

- 1 yaourt nature

- 3 cc d'huile

- 3 cc vinaigre

- Sel & poivre

- 1 CS de câpres

- 1 CS de moutarde

- 8 cornichons (coupés en petits morceaux)

Laver les tomates, couper le dessus. Les évider, les saler et les laisser dégorger dans une passoire.

Mélanger ensemble tout le reste des ingrédients.

Remplir les tomates et recouvrir du chapeau.

Servir très frais !

Cette entrée, peut être transportée pour un pique-nique !!!

Filets de merlu sauce citron - 3 pts

Pour 2 personnes

- 300 g de merlu (cru)

- 1 sachet de court bouillon

- 2 CS maïzena

- 1/2 citron

- 1 cc câpres

- 2 CS de crème fraîche à 3 %

Faire chauffer le court bouillon, suivant les indications du fabricant. Y plonger les filets de merlu.

Une fois cuit, égoutter le, et conserver le court bouillon.

Dans une petite casserole, mettre la maïzena, et ajouter 2 louches de court bouillon.

Mettre sur feu très doux, pour faire épaissir la sauce. Une fois la sauce épaissie, hors du feu, ajouter le jus de citron, et les câpres. Mélanger, et enfin, ajouter la crème fraîche.

Servir le poisson, nappé de sauce citron !

Pour un plat complet, vous pouvez l'accompagner d'une julienne de légumes, et de riz (à comptabiliser)

Voici une petite assiette toute prête ! Plus besoin de les acheter tout faites !!!