Recette : Livre Flexipoint Weight WatchersPour 4 personnes
- 4 Cailles (de 200 g)
- 2 cc de margarine allégée
- 1 gros oignon
- 4 tranches de bacon
- 6 tomates
- 1 branche de thym
- 250 g de riz basmati
- 1 dose de safran
- Sel et poivre
1/ Faire flamber les cailles au dessus d’une flamme pour éliminer les petits duvets restants
2/ Dans une cocotte antiadhésive, faire chauffer la margarine et faire dorer les cailles. Lorsqu’elles sont bien dorées sur tous les côtés, ajouter l’oignon coupé en lamelles et le bacon coupé en petits morceaux. Laisser fondre un moment puis ajouter les tomates et le thym. Cuire encore 5 minutes.
3/ Ajouter le riz puis verser 50 cl d’eau. Assaisonner avec safran, sel et poivre. Cuire à couvert jusqu’à complète absorption de l’eau. Servir chaud, les cailles étant enfouies dans le riz.
- 4 Cailles (de 200 g)
- 2 cc de margarine allégée
- 1 gros oignon
- 4 tranches de bacon
- 6 tomates
- 1 branche de thym
- 250 g de riz basmati
- 1 dose de safran
- Sel et poivre
1/ Faire flamber les cailles au dessus d’une flamme pour éliminer les petits duvets restants
2/ Dans une cocotte antiadhésive, faire chauffer la margarine et faire dorer les cailles. Lorsqu’elles sont bien dorées sur tous les côtés, ajouter l’oignon coupé en lamelles et le bacon coupé en petits morceaux. Laisser fondre un moment puis ajouter les tomates et le thym. Cuire encore 5 minutes.
3/ Ajouter le riz puis verser 50 cl d’eau. Assaisonner avec safran, sel et poivre. Cuire à couvert jusqu’à complète absorption de l’eau. Servir chaud, les cailles étant enfouies dans le riz.
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