Coupe fromage blanc / abricots - 4 pts (Flexipoints)

Pour 4 personnes

• 400 g de fromage blanc à 0% MG


• 400 de fruits au sirop léger (Abricots pour moi)


• 4 CS sucre en poudre


• 4 CS de coulis de fruits
  

Egoutter les fruits au sirop. Garder 4 demi abricots, pour la décoration.

Couper le reste à parts égales dans chaque coupe (ou verre).

Mélanger le fromage blanc avec le sucre. Ajouter le fromage blanc sucré, sur les morceaux de fruits coupés. Déposer sur le dessus, un demi abricot, et mettre le coulis autour.

Déguster bien frais.

C'est très simple, mais délicieux !

Pour alléger la recette, vous pouvez remplacer les fruits au sirop, par des fruits frais, et le sucre, par de l'édulcorant.

Dans ce cas, compter 1,5 pt pour la coupe entière !!!

Tomates fourrées - 2 pts

Pour 4 personnes

- 4 grosses tomates

- 250 g de surimi râpé

- 1 yaourt nature

- 3 cc d'huile

- 3 cc vinaigre

- Sel & poivre

- 1 CS de câpres

- 1 CS de moutarde

- 8 cornichons (coupés en petits morceaux)

Laver les tomates, couper le dessus. Les évider, les saler et les laisser dégorger dans une passoire.

Mélanger ensemble tout le reste des ingrédients.

Remplir les tomates et recouvrir du chapeau.

Servir très frais !

Cette entrée, peut être transportée pour un pique-nique !!!