Lola à 2 mois !!!

Bonjour tout le monde !!!

Juste pour vous dire que ça y est,
Lola fait ses nuits depuis jeudi dernier !
Mais quand je dis des nuits, elles sont belles et bien complètes !!!
Le mieux qu'elle nous ai fait : 21 h - 9 h !!!

Pas mal non ?
Ça valait le coup d'attendre !!!

Elle est adorable !
Elle nous fait de grands sourires
et de grandes discussions avec des Arheu à tour de bras !!!

C'est génial !

Betteraves et pommes en rémoulade - 1,5 pt (Flexipoint)

Recette tirée du livre "Printemps / Eté" de Weight Watchers

Pour 4 personnes

• 2 betteraves cuites
• 2 CS de jus d'orange
• 1,5 cc de vinaigre de Xérès
• 1 cc de miel
• 4 cc d'huile d'olive
• 1 orange non traitée
• Cannelle en poudre
• 2 petites pommes
• 1 cc beurre à 41 %

Eplucher et râper les betteraves avec une grille à gros trous. Dans un grand bol, émulsionner le jus d'orange, le vinaigre, le miel et l'huile d'olive.

Assaisonner la betterave râpée avec cette vinaigrette, bien mélanger et répartir la salade dans 4 bols (petits). Décorer avec une belle tranche d'orange avec la peau et une pincée de cannelle.

Peler et épépiner les pommes, les couper en dés. Les faire revenir dans le beurre allégé puis les éparpiller chaudes sur les betteraves et servir.

(Les betteraves et la cannelle pourront être remplacées respectivement par des carottes et du cumin).

Lapin à la moutarde - 4 pts (Flexipoints)

Recette tirée du livre "Nos recettes irrésistibles" de Tupperware

Pour 6 personnes

• 1 lapin de 1,5 kg coupés en morceaux
• 25 g de farine
• 300 g d'oignons
• 100 ml de moutarde forte (environ 3 CS)
• 200 ml de crème liquide à 3 %
• 1 CS de persil haché
• Sel et poivre

Placez les morceaux de lapin dans un bol hermétique, saupoudrez de farine. Fermez le couvercle et retournez le bol plusieurs fois afin de bien enrober la viande de farine.

Epluchez les oignons, détaillez les en lamelles fines et disposez les dans un plat spécial micro-onde (Pour moi, l'Ultra Plus Ovale de 3 l). Placez le lapin dessus.

Dans un shaker, mêlez la moutarde, la crème, le persil, le sel et le poivre.

Répartissez le mélange sur la viande.

Couvrez et faites cuire au four à micro-onde (750 W) 2 fois 15 minutes, coupées de 5 minutes de repos. (ou 1 h 15 dans un four traditionnel TH 7 ou 210°C)

Délicieux, accompagnez-le d'une poêlée d'haricots verts !

Pennes aux tomates et ricotta - 8 pts (Flexipoint)

Recette Weight Watchers

Pour 4 personnes

• 1 oignon moyen émincé
• 2 cc d'huile d'olive
• 1 grande boite de tomates pélées
• 400g de pennes (crues)
• 8 à 10 feuilles de basilic ciselées
• 120g de ricotta
• 4cc de parmesan
• sel & poivre

Faites blondir l'oignon émincé dans une casserole avec l'huile d'olive. Ajouter les tomates égouttées. Réservez le jus. salez et poivrez. Après 5 mn de cuisson des tomates, prélevez 3 cs du jus des tomates et réservez. Ajoutez le reste du jus des tomates. laissez cuire 20 mn environ.

Portez à ébullition 4 litres d'eau salée. un peu avant la fin de la cuisson de la sauce ajoutez le basilic ciselé. réservez.

Lorsque l'eau bout faites cuire les pates "al dente". Egouttez-les. Délayez la ricotta avec le jus réservé des tomates.

Assaissonnez les pates avec la crème de ricotta, la sauce tomates et le parmesan. Mélangez le tout et servez aussitot.

Des nouvelles de Mistinguette !!!

Bonjour tout le monde !!!

Voici une petite photo de Mademoiselle Lola !

Elle profite bien !!!

(Normal, le lait de maman, c'est super bon !!!)

Elle ne fait toujours pas ses nuits,

au grand regret de Papa et Maman !!!!

Flan de poires au pain d’épices - 1 pt (Flexipoint)

Recette tirée du livre "Recette coup de coeur" de Weight Watchers

Pour 6 personnes

4 tranches de pain d’épice
1 sachet de flan en poudre non sucré à la vanille
25 cl de lait écrémé
2 cs d’édulcorant traditionnel
2 ou 3 poires (ou 1 petite boîte de poire au sirop léger)


Emietter le pain d’épices dans un plat à tarte.

Verser le sachet de flan dans une casserole.

Incorporer le lait doucement tout en tournant.

Faire chauffer comme indiqué sur le paquet.

Ajouter l’édulcorant en fin de cuisson.

Verser doucement sur le pain d’épices.

Eplucher les poires et les couper en quartiers.

Les épépiner et les ranger sur le flan.

Laisser refroidir à température ambiante puis placer une heure au réfrigérateur.

Servir frais.

Utiliser des poires en conserve, au jus naturel sans sucre ajouté pour gagner du temps. Saupoudrer le flan de poires avec du sucre vanillé et faire caraméliser quelques minutes sous le gril (à comptabiliser).

Crevettes au lait de coco - 5,5 pts (Flexipoints)

Pour 1 personne

• 100 gr de crevettes épluchées
• 1 gousse ail
• Persil
• 3 CS lait coco
• sel & poivre
  

Faire revenir les crevettes, ajouter l'ail, persil et laisser cuire 5 minutes.

Mettre le lait de coco, saler, poivrer.

Peut se servir avec du riz basmati et/ou des épinards.