Sauté de dinde aux carottes - 3 pts

Source : http://www.isaveurs.com/

Pour 2 personnes

• 2 cc d'huile d'olive
• 500 g de Carottes
• 200 g de Sauté de Dinde
• Sel, Poivre
• 15 cl de Vin Blanc Sec
• 1 branche de Thym
• 4,5 cuillères à café de Vinaigre (balsamique pour moi)
• 1 Oignon
• 1/2 gousse d'Ail
• 15 cl d'Eau
• 1 Feuilles de Laurier

Pelez l'ail et l'oignon. Hachez-les. Epluchez et coupez les carottes en fines rondelles.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. Saisissez les morceaux de dinde. Salez et poivrez. Lorsqu'ils sont dorés, retirez-les. Réservez.
Mettez les oignons, la gousse d'ail et les carottes coupées en rondelles à blondir dans la cocotte.
Ajoutez ensuite l'eau, le vinaigre, le vin, le thym et le laurier. Salez et poivrez.
Laissez cuire environ 35 minutes à couvert.
Ajoutez les morceaux de dinde et laissez cuire encore 15 minutes.

Servir bien chaud !