Grande crêpe du matin - 5,5 pts

Recette de Nanounette de Supertoinette

J'avoue, j'ai un peu galèré pour la faire !!!

Pour 1 personne

• 25g de flocons d'avoine
• 125 ml lait écrémé
• 20g de raisins secs (3 pruneaux pour moi)
• 1 petit œuf

Faire bouillir le lait.

Verser les flocons d'avoine et les raisins secs et laisser gonfler 15 min.

Ajouter l'œuf entier et battre à l'aide d'une fourchette.

Faire chauffer sur petit feu une poêle anti-adhésive de 16 cm de diamètre.

Verser le mélange lait/flocons/œuf dans la poêle et faire cuire sur feu doux.

La glisser dans une assiette pour la faire cuire de l'autre côté.

Dégustez-la dans une assiette avec fourchette/couteau et de l'édulcorant en poudre (si besoin) le tout avec un thé vert...

Son astuce : à faire la veille sans mettre l'œuf et le lendemain matin, ajouter l'œuf en omelette...


Bon p'tit déj !!!

Flan pâtissier aux pruneaux - 3,5 pts

Source : L'emballage de mon paquet de flan pâtissier

La marque est "Tablier Blanc" de chez E. Leclerc

Pour 6 personnes

- 1 sachet de flan patissier aux oeufs (tablier blanc)

- 750 ml lait écrémé

- 200 g de pruneaux

Faire préchauffer le four à 200°C.

Faire bouillir le lait, et ajouter le sachet de préparation pour flan patissier, mélanger le tout et laisser épaissir pendant 1 minutes.

Répartir les pruneaux dans un moule à manqué (ou moule fleur en silicone "tupperware"), et une fois la préparation bien épaissie, le mettre sur les pruneaux.

Mettre au four 30 minutes à 200°C.

Une fois cuit, laisser refroidir 2 heures, et démouler. Consommer bien frais, c'est encore meilleur !!!

Le flan pâtissier est mon pêché mignon !!! Nature, aux pruneaux, aux abricots, j'adore !!!!

Canard aux petits pois - 7 pts

Pour 4 personnes

- 600 g de canard coupé en morceaux (sauvage pour moi)
- 600 g de petits pois (surgelés pour moi)
- 150 g de bacon
- 2 verres d'eau

Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de canard, de tous les côtés. Une fois dorés, les réserver dans un plat.

Ajouter dans la cocotte (vide), les petits pois, et le bacon, coupé en petits carrés.

Laisser cuire 5 minutes, tout en remuant.

Remettre les morceaux de canard, et mélanger le tout.

Laisser cuire 40 minutes, tout em remuant de temps en temps.



Servir bien chaud.

Pourquoi pas ...

Accompagner d'une petite salade verte et d'une vinaigrette cadeau à 0 pt

(1 échalote - 2 cc de crème fraîche à 5% - 1 cc moutarde - 2cs vinaigre - persil )

Papillote de surimi - 3 pts

Pour 4 personnes

• 400 g de pommes de terre
• 16 batonnets de surimi
• 2 grosses tomates
• 1 bouquet de basilic
• 4 CS de creme à 5%
• sel , poivre

Préchauffer le four à 220°.

Cuire les pomme de terre en robe des champs à l'autocuiseur 10 minutes. Les peler et les couper en rondelles.

Preparer 4 feuilles d'alu, répartir les pommes de terre cuites, puis le surimi en rondelles, quelques tranches de tomates, et parsemer le tout de basilic et de crème. Saler et poivrer.

Fermer les papillotes et cuire 10 minutes au four !

Foie de volaille à la tomate - 6 pts

Source : Le Gaulois

Pour 2 personnes

• 200 g de foies de volaille
• 2 tomates
• 1/2 oignon
• 2 cc d'huile d'olive
• 60 à 70 g de riz long cru (100 g de riz cuit par personne)
• sel, poivre, persil, ail

1. Laver, sécher et couper les foies en morceaux.Plonger les tomates 2 mn dans l'eau bouillante puis les refroidir.
2. Peler et couper les tomates en petits cubes.
3. Émincer finement l'oignon puis le faire revenir 5 mn dans l'huile. Ajouter les foies et laisser cuire 5 autres mn. Ajouter les tomates et laisser encore 5 mn.
4. En fin de cuisson, parsemer d'ail et persil hachés. Saler et poivrer
5. Accompagner ce plat d'un riz long.

Salade colorée sucrée / Salée - 2 pts

Pour 1 personne

- Salade verte

- 2 tomates allongées (moins de pépins)

- 1/2 bocal de mini asperges

- 1 kiwi

- 2 bâtons de surimi

- 5 cc de vinaigrette Weight Watchers

Disposer le tout dans une assiette, après avoir couper les tomates, le kiwi, et les bâtons de surimi.

Arroser de vinaigrette.

Servir bien frais !!!!

Pannacotta à la mangue - 2 pts

Source : Ma cuisine sans gluten

Pour 2 personnes

• 1 mangue bien mûre
• 100 g de fromage blanc à 0 %
• 1 feuille de gélatine
• 1 CS de sucre en poudre

Réduisez les mangues en purée avec votre mixer ou robot.

Mélangez le fromage blanc avec la gélatine (ramolli, et fondu dans 1 cc d'eau).

Ajoutez la purée de mangues et portez à ébullition le tout.

Laissez sur le feu 1 minute après ébullition.


Mettez dans des ramequins et réservez au frais.

Purée pommes / kiwis - 0 pt

Vous avez des pommes et des kiwis, bien faits,

voici la solution, pour éviter de les jeter !!!

Pour 2 personnes

- 4 pommes
- 2 kiwis

Couper les pommes et les kiwis en petits morceaux.
Les mettre dans un récipient adapté à la cuisson au micro-onde (Style pichet microplus de Tupperware).
Mettre au micro-onde 3 minutes, puissance maxi (pour moi 1000 W).
Au bout de ce temps, laisser reposer 2 minutes et remettre 3 minutes.
Une fois les fruits bien cuits, les écraser à la fourchette.

Consommer cette purée de fruits, bien fraîche !

Attention !!!
Si vous passer cette purée au mixer, vous devrez compter 1 pt pour 100 g.
Car le fait de mixer les fruits, casse les fibres, et c'est ce qui nous fait cette différence de point.


Moralité,
manger cette purée tel que,

vous retrouverez des petits morceaux de fruits et vous économiserez des points !!!

Velouté de champignons - 1 pt

Pour 1 personne

- 250 ml d'eau

- 125 g de champignons frais (ou surgelés/decongelés)

- 1/4 de tablette de volaille (pour moi tablette de légumes)

- 1 CS de crème liquide à 3 %

- 1/2 CS de maïzena

- Sel, poivre

- Persil

Mettre les champignons avec l'eau, et le cube dans une casserole.

Porter à ébullition. Une fois bien chaud, mixer l'ensemble.

Ajouter la maïzena, et remettre sur le feu. Y ajouter la crème, le sel, le poivre, et le persil.

Mélanger bien.

Servir & déguster !!!

Crème à la Poire Light - 1 pts

Source : Marmiton

Pour 2 personnes

- 1 poire
- 200 ml de lait écrémé
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
- 5 ml d'édulcorant liquide
- un peu de cannelle (facultatif)


Peler et épépiner la poire, la mixer.

Mélanger dans une casserole le lait et la purée de poire, porter à ébullition.

Délayer la Maïzena dans un peu de lait et verser sur le lait à la poire bouillant.

Laisser épaissir quelques minutes en tournant.

Hors du feu, rajouter le sucre ou l'édulcorant, au goût.

Verser dans des ramequins et saupoudrer de cannelle.


(Pour ma part, je les ai réalisé, avec des poires au sirop, dans ce cas, compter 1,5 pt par personne)

JE SUIS CELEBRE !!!

Et oui !!!

Voici le lien d'un article qui a été réalisé par Damien du site 750g.com

Interview

Rendez-vous sur ce site !!!


Il y a pleins de recettes à découvrir !!!
(A vous de compter vos points !!!)

Rôti de dinde aux gousses d'ail et courgettes - 4 pts

Recette de Jovy sur le forum Supertoinette

Pour 4 personnes

- 1 rôti de dinde ou dindonneau de 600 g dégraissé
- 2 gousses d'ail
- 600 g de courgettes
- Sel, poivre


Marinade

- 10 cl de vin blanc sec
- 3 cc d'huile d'olive
- Zeste d' ½ orange (j'en avais pas)
- 1 CS de whisky
- Thym, laurier, persil




Disposer le rôti dans un plat creux. Le piquer de lamelles de 2 gousses d'ail et l'arroser avec la marinade. Laisser mariner pendant 12 heures. 1 heure avant le repas, sortir le rôti de sa marinade, le poser sur un plat à gratin et le mettre au four 45 minutes.

L'arroser tout au long de la cuisson avec la marinade. Découper les courgettes en tronçons de 2 cm. Les déposer dans le plat de cuisson du rôti et poursuivre la cuisson encore 15 minutes au four. Lorsque tout est cuit, retirer la viande et les légumes, poser le plat sur le feu et déglacer les sucs caramélisés avec le reste de la marinade. Servir séparément en saucière ce jus parfumé.

Rémoulade de Courgettes - 0,5 pt

Recette tirée du livre La Cuisine avec Flexipoint de Weight Watchers

Encore une recette avec des courgettes, pour éliminer mon stock !!!

Pour 4 personnes

2 petites courgettes
1 oignon grelot
4 portions de fromage frais 7.5 % (de 18 g)
2 cc de lait écrémé
2 CS de ciboulette ciselée
Sel, poivre


Rincer les courgettes sans les peler, couper les extrémités. Les râper avec une grille à gros trous. Saler et poivrer. Peler et hacher finement l’oignon.

Mettre le fromage frais dans un récipient, le détendre avec 2 cc de lait écrémé. Incorporer l’oignon haché et la ciboulette, fouetter avec une fourchette.

Ajouter les courgettes râpées dans le saladier et mélanger. Servir bien frais dans des bols.

Tarte Multifruits - 3 pts

Pour 8 personnes

- 1 rouleau de pâte à tarte allégée (pour moi c'est celle de Weight Watchers Suisse !!!)

- 2 CS de semoule fine

- 1 poire

- 1 pomme

- 1 nectarine (ou pêche)

- 1 banane

- 3 prunes

- 2 CS de sucre semoule

- 1 pot de compote sans sucre ajouté (pour moi pommes/pêches)

Etaler la pâte dans un moule, la piquer à la fourchette.

Saupoudrer de semoule, et déposer sur le dessus, les fruits tranchés.

Saupoudrer les fruits avec le sucre semoule, et couvrir de compote.

Mettre au four 200°C pendant 20 à 30 minutes (à surveiller).


Déguster bien frais !!!

Flan de courgette sucré - 2,5 pts

Pour 8 personnes

- 1 courgette moyenne
- 2 cc d'édulcorant liquide
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 petits oeufs
- 140 g de farine
- 20 cl de lait écrémé
- 20 cl de crème liquide allégée à 5 %

Laver la courgette, et la couper en petits morceaux. La cuire à la vapeur, l'écraser en purée (ou au robot) et la laisser refroidir.

Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, le lait, la crème, le sucre vanillé, et l'édulcorant.

Ajouter la purée de courgette, bien mélanger.

Verser la préparation dans un moule en silicone puis mettre au four à 200°C pendant environ 20 à 30 minutes.


A consommer en dessert !!!

Verrines crème de marrons / Fromage blanc - 2,5 pts

Recette réalisée par mon chéri,

qui avait déjà mangé ce dessert à la caserne !!!

Du coup, avec Virginie & Vincent, on a fait les cobayes !!!

Pour 4 personnes

- 250 g de fromage blanc à 0 %
- 8 cc de crème de marrons
- 8 speculoos

Disposer dans 4 verrines, 1 cuillérée de crème de marrons, puis une de fromage blanc (environ 30 g) puis de nouveau une de crème de marrons, et pour terminer, une de fromage blanc.

Mettre au frais au moins 2 heures.

Au moment de servir, mixer les speculoos, et les répartir sur les verrines.

Déguster bien frais !!! Vous serez surpris du résultat !!!


N'ayant jamais goûté la crème de marrons, j'étais septique, mais franchement, j'ai été bluffée !!!

Potatoes légères - 5 pts

Pour 4 personnes (à satiété)

- Pommes de terre à satiété
- 1 cuillère à café d'huile d'olive (par personne)
- 1 cuillère à café de thym (ou herbes de provence)
- Sel

Préchauffer le four Th 6 (200°c)
Laver et brosser les pommes de terre avec leur peau ou sans selon votre gout.
Les essuyer, les mettre dans un bol hermétique avec l'huile, le thym, et le sel. Bien secouer.
Dans la lèche frite du four répartir les potatoes.
Faire cuire 20 à 25 minutes en retournant à mi-cuisson.

Mousse de pain d'épices - 2,5 pts

Pour 4 personnes

• 3 blancs d'oeuf
• 4 tranches de pain d'épices (+ 1 pour la déco)
• 10 cl de crème liquide à 3%
• Sel

Réduire les 4 tranches de pain d'épices au mixer / robot et les mélanger avec la crème.
Monter les blancs d'oeuf en neige avec une pincée de sel puis les incorporer au mélange crème et pain d'épices.
Réserver au frais pendant 12 heures environ.

Avant de servir, parsemer de pain d'épice mixé (avec la dernière tranche restante !!!).

C'est la recette de la mousse aux spéculoos, façon pain d'épices !!!

Rien de bien compliqué !!!

Nota : Les portions, sont bien plus généreuses !!!

Escalopes charentaises à la crème d’échalote - 4 pts

Pour 4 personnes

- 4 escalopes de dinde (600gr)
- 2 oignons
- 200 gr d’échalotes
- 500 gr de champignons de paris
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 CS de cognac
- 2 feuilles de laurier
- 2 verres d’eau
- 100 ml de vin blanc
- 2 CS de maïzena
- 8 CS de crème fraîche à 5%
- 1/2 litre de lait écrémé
- Thym
- Sel, poivre

Faire cuire les escalopes dans une poêle recouverte d’une feuille de cuisson. Ajouter les oignons et les échalotes émincés. Nettoyer les champignons et les détailler en lamelles puis les ajouter à la viande. Saupoudrer d’une pincée de muscade, saler et poivrer. Ajouter le cognac, l’eau, le vin blanc, thym et laurier. Laisser mijoter 25 minutes. Filtrer le jus de cuisson et mélanger à la maïzena. Incorporer la crème et le lait et laisser épaissir. Sur un plat de service, dresser la viande et les champignons. Recouvrir de sauce.

Suggestion : servir avec des pommes noisettes (à comptabiliser)

colin cocotte à la tomate - 2,5 pts

Recette de ma copine Nathalie de Morzine

(Au fil du bois création)

Pour 2 personnes

- 300 g de colin de lieu (surgelé pour moi)
- 3 tomates
- 2 cc d'huile d'olive
- Herbes de provence

Dans une cocotte (ultra plus de Tupperware pour moi) allant au four, mettre l'huile d'olive dans le fond, y déposer le poisson, saler et poivrer, puis ajouter les tomates, coupées en lamelles au dessus.

Saupoudrer de persil, ou d'herbes de provence (selon les goûts).

Mettre au four pendant 45 minutes.

Servir avec un dôme de riz blanc (à comptabiliser)


Pour les personnes utilisant du poisson frais, ajouter une boîte de tomates concassées, ça vous donnera plus de jus, et servira de sauce avec le riz !!! (Nathalie le fait comme ça !!!)

Vous pouvez réaliser ce plat avec n'importe quel sorte de poisson ; églefin, cabillaud, colin, grenadier, lieu, merlu ...

Beaucoup moins light !!!

Nous avons également ramené de Haute Savoie (Morzine),

quelques spécialités savoyardes !!!

Les saucissons, le roblochon fermier, la tomme, du beaufort des alpages, les diots natures et fumés, des crozets (natures, chanterelles, chataignes) et taillerins aux noix (il n'y en avait plus aux myrtilles !!!).

Que du 100 % Gras !!!

Mais nous savons toutes qu'avec Weight Watchers, nous pouvons manger de tout, mais en quantité raisonnable !!!

La Suisse, une véritable source de produits Weight Watchers !!!

Voici l'endroit où les Weight Watcheuses se réunissent pour les réunions !!!

Bonjour à toutes et tous,

Me voici de retour de vacances !!! En pleine forme !!!

Etant en Haute Savoie, on est allé visiter la Suisse !!!

Et là, franchement, c'est une véritable source de produits Weight Watchers !!!
(Donc avis aux habitants de cette région !!! RDV dans les magasins "COOP")

Entre les jus de fruits, les barres de céréales, les yaourts (hummmm !!!), les vinaigrettes, les différents fromages, les pâtes à tarte, la mayo, les cookies, les palmitos, les sticks de chocolat, les préparations pour gâteaux, les chips, le jambon, les pizzas, la charcuterie (pâté, cervelas, saucisses...), et les plats cuisinés (choix beaucoup plus grand que chez nous !!!) la crème fraiche, les céréales, la chantilly, les chocolats ...

Bref, que du bonheur !!!

Voici quelques photos, pour vous donner une idée !!!

Quels produits consommer en août ?

Les Fruits et Légumes du mois d'août !!!

Les fruits

Abricot, brugnon, melon, mûre, groseille, figue, fraise, noisette, pêche, prune, raisins, sapotille (abricot de St Domingue) framboise, mandarine, banane, poire, cassis, pomme.

Les poissons et les crustacés

Chinchard, lotte, maquereau, merlan, lieu, rouget surmulet, salicorne, sardine, thon, daurade royale.


Les légumes

Céleri branche, aubergine, basilic, artichaut vert, brocoli, carotte, chou-fleur, pomme de terre, cerfeuil, choux, concombre, laitue, cresson, haricots frais, girolle, courgette, poivrons, radis rose, raifort, romaine, tomate, betterave, cèpe, oignon blanc, cornichon, maïs, oignon, poireau


Les autres

Caille, menthe, estragon, romarin, échalote, échalote grise

Pâtes aux courgettes et tomates cerise - 6 pts

Recette tirée du livre "La cuisine avec Flexipoints" de Weight Watchers

Pour 1 personne

• Tagliatelles à satiété
• 1 petite courgette
• 1/2 cc d'huile
• 2 oignons nouveaux
• 125 g de tomates cerise
• 50 g de fromage frais allégé
• 1/2 cc de persil frais
• 1/2 cc de menthe fraîche
• 1/2 cc de cives fraîches
• Sel, poivre noir

1/ Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée, al dente. Pendant ce temps, à l'aide d'un économe, détailler la courgette en rubans comme des tagliatelles. Graisser la poêle avec l'huile puis la faire chauffer pour faire revenir les oignons et la courgette. Laisser mijoter sur feu doux pendant 3 à 4 minutes, en remuant de temps en temps.

2/ Ajouter les tomates cerise et remettre sur le feu pour 3 à 4 mnutes avant d'ajouter le fromage frais. Assaisonner.

3/ Egoutter les pâtes. Incorporer les herbes au contenu de la poèle puis ajouter les pâtes. Mélanger délicatement et servir.