Lola à 8 mois !!!

Coucou !

Voilà de mes nouvelles !



Heureusement que je suis là,
car maman déconne sérieusement niveau blog ces derniers temps !!!

A la visite des 8 mois,

Je pèse 8,380 pour 71 cm !!!
Je grandis pas très vite,
mais il paraît que c'est mon cerveau qui grandit !!!

Du côté des fêtes, j'ai été super gâtée !!!
Pleins, pleins de cadeaux !!!

Sinon, j'ai eu une rhinopharyngite,
qui m'a rendu toute capoute avant les fêtes,
mais ça va beaucoup mieux maintenant, je pète la forme !!!
il faut bien, car avec tous les jouets que j'ai eu, je suis débordée !!!

Je vous fais de gros bisous !!!

Et merci à vous pour tous vos messages, très sympathiques !!!

!!! Joyeux Noël !!!

Bonjour à tous et toutes !!!

En cette veille de fête,

je voulais vous souhaiter un Joyeux Noël !!!!

Grosses bises à vous.

Lola a 7 mois !!!

Et voilà, encore un mois de plus pour ma choupinette !!!!

Visite chez le docteur vendredi dernier !!!

Première maladie => Bronchite !!!

Direction chez le kiné pour 5 séances !!!

Rien de grave rassurez-vous !!!

Sinon, maintenant, elle mesure 70 cm pour 8 kg 170 !

De mon côté, tout va bien,

à part une allergie au niveau du cuir chevelu,

qui vient de je ne sais où !!!

Examen en cours !!! Affaire à suivre !!!

Gratin de fruits de mer - 3,5 pts (Flexipoints)

Recette trouvée ici et je pense tirée d'un livre Weight Watchers

Pour 4 personnes


- 400g de cocktail de fruits de mer
- 1 échalote
- 100ml de vin blanc sec
- 200 ml de crème fraîche à 8%
- aneth, persil, sel, poivre
- 2 cc de beurre à 41%
- 1 bte de champignons de Paris
- 1CS de farine
- 1CS de chapelure
- un peu de cognac (facultatif)


Faire revenir les champignons dans le beurre. Ajouter l'échalote émincée. faire revenir 2 mn. Ajouter le cocktail de fruits de mer (décongelé, si surgelé), le vin blanc, la crème, la farine, le persil, l'aneth, le sel, le poivre (rajouter un peu d'eau en plus si trop compact). faire épaissir encore 2 mn. verser le tout dans un plat à gratin. saupoudrer de chapelure.
Enfourner pendant 20 mn au four à 200°C.

Cailles à l'ananas - 4 pts (Flexipoints)

Recette prise chez Aurélia

Pour 1 personne



- 2 petites cailles
- 1cc d'huile
- 50g d'oignon émincé finement
- 2 gousses d'ail pressé
- 150g d'ananas en petits morceaux
- 100ml de vin blanc
- 200ml de bouillon de légumes
- sel



1. Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Faire dorer les cailles bien salées sur toutes les faces avec un peu de jus d'ananas (récupéré en le coupant). Les sortir de la cocotte.

2. Ajouter l'ail et l'oignon émincer finement. Les faire cuire doucement. Ajouter de l'eau si ça accroche.

3. Ajouter le vin blanc etfaire réduire quelques minutes.

4. Remettre les cailles, ajouter l'ananas, saler et cuire quelques minutes.

5. Ajouter le bouillon de légumes, porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu doux 20mn.

6. Découvrir et laisser réduire la sauce jusqu'à la consistance voulue. C'est prêt...

Lola à 6 mois !!!

Bonjour à tous !!!!

Je viens vous donner de mes nouvelles !!!


Visite chez le docteur hier matin :
69 cm pour 7,700 kg



Je me porte très bien, a part quelques petits rhumes,
mais rien de bien méchant.


J'ai commencé ma première purée aujourd'hui !!!!
De la carotte ! Hummmm que c'est bon !!!!


Ah, j'oubliais, j'ai 2 dents !!!!



Sinon, j'espère que maman,
va s'y remettre,
car beaucoup de personnes,
réclament ses recettes !!!


Je vais lui en glisser 2 mots !!!!

Lola a 5 mois !!!

Coucou !!!!

Un petit message pour vous donner de mes nouvelles !!!

J'ai bien profité depuis ma naissance,

puisque je mesure maintenant 67 cm pour 6,750 kg !!!

Pas mal hein ???

Tout va bien, je m'accoutumes bien chez nounou !

Bonne journée !

Et gros bisous à tout le monde !!!

Lola (c'est moi !!!)

Haricots verts à la carbonnara - 4 pts (Flexipoints)

Excusez moi pour le retard,

mais la semaine dernière j'ai fait que de courir !!!!

Pour 4 personnes

- 800 g d'haricots verts (frais ou en conserve)

- 20 cl de crème liquide à 3 %

- 1 petite boîte de champignons (230 g)

- Bacon à satiété

Dans une poèle, faire revenir le bacon coupé en lamelles. Ajouter les champignons égouttés, et la crème liquide. Une fois chaud, ajouter les haricots verts égouttés.

Servir chaud !!!

Moins bourratif qu'avec les spaghettis, mais pour un soir, c'est pas mal du tout !!!

Rôti de porc à la moutarde - 3,5 pts (Flexipoint)

Pour 6 personnes

• 1 rôti de porc
• 5 cuilleres a soupe de moutarde (à l'ancienne pour moi)
• 600 ml d'eau
• 4 cuilleres a soupe de creme fraiche à 3 %
• 2 oignons
• ail
• sel & poivre
  

Piquer votre roti a l'ail apres l'avoir disposé dans un plat allant au four (style cocotte tupperware).

Eplucher et couper les oignons en rondelles, les disposer sur la viande.

Dans un bol, melanger l'eau et la moutarde. Verser le melange sur le rotit.

Mettre une cuillere de crême aux 4 coins du plat.

Enfourner pour 1 bonne heure.

Filet Mignon aux crevettes - 4,5 pts (Flexipoints)

Recette prise sur le site de Marmiton,
et déguster pour la première fois chez Mélanie et Jean Mathieu !!!

Pour 6 personnes :

- 1 filet mignon de porc

- 1 cuillère à soupe de moutarde

- 1 cuillère à café de sauce soja

- 1 cuillère à café de curry

- 1 pincée de poivre de Cayenne

- 1 zeste de citron

- 2 verres de vin blanc

- 20 cl de crème fraîche à 3, 4 ou 5 %

- 200 g de crevettes surgelées

- 1 petit morceau de beurre (1 cc)

Couper le filet mignon en médaillons.

Dans une poêle, faire revenir les tranches de viande dans du beurre, sur feu vif.

Lorsque la viande est bien dorée, la disposer dans un plat allant au four.

Déglacer la poêle avec le vin blanc.

Filtrer ce jus de cuisson, le mettre dans un bol et y ajouter la moutarde, la sauce soja, le curry, le poivre et le zeste de citron râpé.

Verser la sauce sur la viande et parsemer de crevettes.

Mettre au four (Th 7/8 - 220°C) pendant 20 mn.

Récupérer la sauce en fin de cuisson pour y ajouter la crème fraîche.

Réchauffer sans porter à ébullition et verser sur la viande maintenue au chaud.

Servir sans attendre avec du riz (à comptabiliser).

Clafoutis aux abricots et à la vanille - 3,5 pts

Recette trouvée sur le blog "Ma silhouette du bonheur"

Pour 4 personnes

600 g d'abricots (ou autres fruits, moi j'ai mis kiwi et pêche)
1 gousse de vanille
40 cl de lait demi écrémé
40 g de farine
40 g de maizena
1 cc de levure chimique
2 oeufs
4 cc de fructose ou 3 c a soupe de sucre (1 cc d'édulcorant liquide de cuisson)
2 cc de rhum (pas mis)

Fendre la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur. Faire chauffer le lait dans une casserole et ajouter la gousse de vanille. Couper le feu quand le lait commence à bouillir et laisser infuser 10 minutes. Faire tomber les petits grains noirs de la vanille dans le lait à l'aide d'un couteau, puis retirer la gousse.
Verser la farine, la maizena et la levure dans un saladier. Faire un puit et ajouter les oeufs. Incorporer le lait progressivement, en mélangeant au fur et à mesure. Bien travailler la préparation pour obtenir une pâte homogène. Ajouter la moitié du fructose (ou sucre) et le rhum.
Préchauffer le four à Th 6 (200° C). Laver et couper les abricots en 2, puis les dénoyauter. Les disposer dans un plat antiadhésif allant au four, partie bombée vers le haut.

Verser la pâte sur les fruits. Faire cuire environ 30 minutes.

Servir tiède ou froid, en saupoudrant avec le reste de fructose ou sucre.

Flan de courgettes - 3,5 pts (Flexipoints) ou 4 PP

Recette prise sur le blog "Le Chaudron en ébullition..."

Pour 4 personnes

• 800 g de courgettes
• 50 cl de lait écrémé
• 1 CS de crème fraîche à 15 %
• 2 oeufs
• 1 CS concentré de tomates
• 50 g de gruyère râpé
• Sel et poivre (a ne pas oublier !!!)

Laver les courgettes, les couper en rondelles ou en dés. Les cuires à la vapeur ou à l'eau pendant 5 à 10 minutes.

Egoutter et essuyer les courgettes avec du papier absorbant. Les déposer dans un plat allant au four, ou dans des plats individuels.

Mélanger le lait, le concentré de tomates, les oeufs, et la crème fraîche. Assaisonner. Verser cette préparation sur les courgettes, parsemer avec le gruyère râpé et suire 20 minutes à four chaud 180°C.

Déguster bien chaud !

Pour un plat plus complet, vous pouvez ajouter une boîte de thon émietté (à comptabiliser).

Poulet au vinaigre - 3,5 pts (Flexipoints)

Ça y est, c'est reparti !!!

En espérant ne pas vous lâcher cette fois !!!

Par contre, il y aura une recette 1 jour sur 2,

car maintenant, j'ai beaucoup moins de temps !!!

Recette tirée du livre "Nos recettes irresistibles" de Tupperware

Pour 6 personnes

- 12 petites escaloppes de poulet

- 70 ml de vinaigre de vin

- 25 ml de moutarde forte

- 70 ml de concentré de tomates

- 70 ml d'eau

- 200 ml de crème liquide à 3, 4 ou 5 %

- Sel et poivre

Dans un shaker, versez le vinaigre, la moutarde, le concentré de tomates, l'eau, la crème, le sel, le poivre. Mélangez le tout.

Disposez les morceaux de poulet dans l'Ultra Plus Ovale de 3 L (cocotte allant au four traditionnel, ou micro-onde), couvrez de la sauce, couvrez et faites cuire au four à micro-onde (750 W) 2 fois 14 mn coupées de 5 minutes de repos, ou 1 h 20 au four traditionnel préalablement chauffé Th 6/7 ou 200°C.

Servez avec du riz, des pommes de terres à l'anglaise ou des pâtes fraîches.

Vous pouvez utilisez des escaloppes de dinde !

Lola à 4 mois !!!

Que le temps passe vite !!!

Je suis bien occupée en ce moment,

mais je pense toujours à vous tous et toutes !!!

Donc pour vous donner de mes nouvelles, je vous poste ce petit message.

Je vais recommencer WW sérieusement cette semaine ...

Euh non, plutôt celle d'après, car ce week end,

c'est le mariage de Pauline, ma p'tite soeur !!!

Donc on va pas gâcher la nourriture !!!

Du côté de Lola, elle profite bien,

pour sa visite des 4 mois, elle mesurait 62,5 cm pour 5,950 kg !!!

Pas mal d'après la doc !!!

A bientôt pour de nouvelles recettes j'espère !!!

Coupe fromage blanc / abricots - 4 pts (Flexipoints)

Pour 4 personnes

• 400 g de fromage blanc à 0% MG


• 400 de fruits au sirop léger (Abricots pour moi)


• 4 CS sucre en poudre


• 4 CS de coulis de fruits
  

Egoutter les fruits au sirop. Garder 4 demi abricots, pour la décoration.

Couper le reste à parts égales dans chaque coupe (ou verre).

Mélanger le fromage blanc avec le sucre. Ajouter le fromage blanc sucré, sur les morceaux de fruits coupés. Déposer sur le dessus, un demi abricot, et mettre le coulis autour.

Déguster bien frais.

C'est très simple, mais délicieux !

Pour alléger la recette, vous pouvez remplacer les fruits au sirop, par des fruits frais, et le sucre, par de l'édulcorant.

Dans ce cas, compter 1,5 pt pour la coupe entière !!!

Tomates fourrées - 2 pts

Pour 4 personnes

- 4 grosses tomates

- 250 g de surimi râpé

- 1 yaourt nature

- 3 cc d'huile

- 3 cc vinaigre

- Sel & poivre

- 1 CS de câpres

- 1 CS de moutarde

- 8 cornichons (coupés en petits morceaux)

Laver les tomates, couper le dessus. Les évider, les saler et les laisser dégorger dans une passoire.

Mélanger ensemble tout le reste des ingrédients.

Remplir les tomates et recouvrir du chapeau.

Servir très frais !

Cette entrée, peut être transportée pour un pique-nique !!!

Lola à 2 mois !!!

Bonjour tout le monde !!!

Juste pour vous dire que ça y est,
Lola fait ses nuits depuis jeudi dernier !
Mais quand je dis des nuits, elles sont belles et bien complètes !!!
Le mieux qu'elle nous ai fait : 21 h - 9 h !!!

Pas mal non ?
Ça valait le coup d'attendre !!!

Elle est adorable !
Elle nous fait de grands sourires
et de grandes discussions avec des Arheu à tour de bras !!!

C'est génial !

Betteraves et pommes en rémoulade - 1,5 pt (Flexipoint)

Recette tirée du livre "Printemps / Eté" de Weight Watchers

Pour 4 personnes

• 2 betteraves cuites
• 2 CS de jus d'orange
• 1,5 cc de vinaigre de Xérès
• 1 cc de miel
• 4 cc d'huile d'olive
• 1 orange non traitée
• Cannelle en poudre
• 2 petites pommes
• 1 cc beurre à 41 %

Eplucher et râper les betteraves avec une grille à gros trous. Dans un grand bol, émulsionner le jus d'orange, le vinaigre, le miel et l'huile d'olive.

Assaisonner la betterave râpée avec cette vinaigrette, bien mélanger et répartir la salade dans 4 bols (petits). Décorer avec une belle tranche d'orange avec la peau et une pincée de cannelle.

Peler et épépiner les pommes, les couper en dés. Les faire revenir dans le beurre allégé puis les éparpiller chaudes sur les betteraves et servir.

(Les betteraves et la cannelle pourront être remplacées respectivement par des carottes et du cumin).

Lapin à la moutarde - 4 pts (Flexipoints)

Recette tirée du livre "Nos recettes irrésistibles" de Tupperware

Pour 6 personnes

• 1 lapin de 1,5 kg coupés en morceaux
• 25 g de farine
• 300 g d'oignons
• 100 ml de moutarde forte (environ 3 CS)
• 200 ml de crème liquide à 3 %
• 1 CS de persil haché
• Sel et poivre

Placez les morceaux de lapin dans un bol hermétique, saupoudrez de farine. Fermez le couvercle et retournez le bol plusieurs fois afin de bien enrober la viande de farine.

Epluchez les oignons, détaillez les en lamelles fines et disposez les dans un plat spécial micro-onde (Pour moi, l'Ultra Plus Ovale de 3 l). Placez le lapin dessus.

Dans un shaker, mêlez la moutarde, la crème, le persil, le sel et le poivre.

Répartissez le mélange sur la viande.

Couvrez et faites cuire au four à micro-onde (750 W) 2 fois 15 minutes, coupées de 5 minutes de repos. (ou 1 h 15 dans un four traditionnel TH 7 ou 210°C)

Délicieux, accompagnez-le d'une poêlée d'haricots verts !

Pennes aux tomates et ricotta - 8 pts (Flexipoint)

Recette Weight Watchers

Pour 4 personnes

• 1 oignon moyen émincé
• 2 cc d'huile d'olive
• 1 grande boite de tomates pélées
• 400g de pennes (crues)
• 8 à 10 feuilles de basilic ciselées
• 120g de ricotta
• 4cc de parmesan
• sel & poivre

Faites blondir l'oignon émincé dans une casserole avec l'huile d'olive. Ajouter les tomates égouttées. Réservez le jus. salez et poivrez. Après 5 mn de cuisson des tomates, prélevez 3 cs du jus des tomates et réservez. Ajoutez le reste du jus des tomates. laissez cuire 20 mn environ.

Portez à ébullition 4 litres d'eau salée. un peu avant la fin de la cuisson de la sauce ajoutez le basilic ciselé. réservez.

Lorsque l'eau bout faites cuire les pates "al dente". Egouttez-les. Délayez la ricotta avec le jus réservé des tomates.

Assaissonnez les pates avec la crème de ricotta, la sauce tomates et le parmesan. Mélangez le tout et servez aussitot.

Des nouvelles de Mistinguette !!!

Bonjour tout le monde !!!

Voici une petite photo de Mademoiselle Lola !

Elle profite bien !!!

(Normal, le lait de maman, c'est super bon !!!)

Elle ne fait toujours pas ses nuits,

au grand regret de Papa et Maman !!!!

Flan de poires au pain d’épices - 1 pt (Flexipoint)

Recette tirée du livre "Recette coup de coeur" de Weight Watchers

Pour 6 personnes

4 tranches de pain d’épice
1 sachet de flan en poudre non sucré à la vanille
25 cl de lait écrémé
2 cs d’édulcorant traditionnel
2 ou 3 poires (ou 1 petite boîte de poire au sirop léger)


Emietter le pain d’épices dans un plat à tarte.

Verser le sachet de flan dans une casserole.

Incorporer le lait doucement tout en tournant.

Faire chauffer comme indiqué sur le paquet.

Ajouter l’édulcorant en fin de cuisson.

Verser doucement sur le pain d’épices.

Eplucher les poires et les couper en quartiers.

Les épépiner et les ranger sur le flan.

Laisser refroidir à température ambiante puis placer une heure au réfrigérateur.

Servir frais.

Utiliser des poires en conserve, au jus naturel sans sucre ajouté pour gagner du temps. Saupoudrer le flan de poires avec du sucre vanillé et faire caraméliser quelques minutes sous le gril (à comptabiliser).

Crevettes au lait de coco - 5,5 pts (Flexipoints)

Pour 1 personne

• 100 gr de crevettes épluchées
• 1 gousse ail
• Persil
• 3 CS lait coco
• sel & poivre
  

Faire revenir les crevettes, ajouter l'ail, persil et laisser cuire 5 minutes.

Mettre le lait de coco, saler, poivrer.

Peut se servir avec du riz basmati et/ou des épinards.

News !!!

Bonjour !!!

Voici une petite photo de Lola !!!
Elle a 3 semaines aujourd'hui !!!
Que le temps passe vite !!!

Elle a bien changé depuis la dernière photo que je vous avais mise la dernière fois !!!
C'est là qu'on voit la différence !!!

Sinon, tout se passe bien, elle commence à se régler au niveau sommeil et manger, donc ça me soulage un peu !!! (allaitement oblige !!!)

De mon côté, je pense bien à vous, je recommence à cuisiner tranquillement, car mes kilos ne vont pas s'envoler tous seuls !!!!

Pour ma grossesse, j'avais pris 17 kg, et je suis déjà à - 11,6 kg, donc il me reste encore 5,4 kg !
Et si je peux en perdre un peu plus, ça ne me gênera pas du tout, au contraire !!!

Car au mois de septembre, j'ai un mariage, celui de ma petite soeur Pauline, et il faut que je trouve une belle tenue, pour être classe !!!

Donc je vous dis à bientôt, pour de nouvelles recettes !!!
(Elles seront toujours en Flexipoints, car j'ai toujours pas étudié le système Propoints)

Bébé est arrivé !!!

Coucou tout le monde !!!

Ça y est, j'ai enfin dégonflé de ce gros bidon !!!

Depuis le vendredi 30 avril,
nous sommes les heureux parents
d'une petite fille qui se prénomme Lola
Elle pèse 3,380 kg, et mesure 50,5 cm

Elle est très mignonne !

Bises à toutes et tous.

Coucou !!!!

Bonjour à toutes et tous !!!

Comme vous le voyez, je suis toujours à la maison !!!
Et oui, si ça continue, je vais aller jusqu'au terme !!!

Le temps est long, car je suis en arrêt quand même depuis le 29 janvier dernier pour "Menace d'accouchement Prématuré" !!!

Mais j'ai l'autorisation depuis le 10 avril, de recommencer une vie normale (plus être allongée toute la journée !!!)

Je vous remercie d'avoir joué le jeu de la devinette pour le sexe de notre bébé !!!

Je vois que les avis sont partagés :

- 44 % pour un garçon (88 voies)
- 55 % pour une fille (108 voies)

Je ne peux pas vous révéler la réponse, car nous ne voulions pas le savoir !!!
Ce sera la surprise pour nous !!!
Donc surveillez le blog, pour avoir la réponse autour du 10 mai !!!

Je mettrais des photos !!!

Gros bisous à vous ! Et à bientôt !

Regardez comme je profite bien !!!

Alors,

Fille ou Garçon ???

Voilà des nouvelles !!!

Bonjour à toutes !!!

Voici quelques nouvelles de ma grossesse !!!

Depuis mon retour à la maison, je suis suivie 2 fois par semaine, par une sage femme qui vient à domicile, pour contrôler les contractions (car je ne les sentais pas !!!), et voir si bébé va bien.

Tout ce passe bien, le cap de naissance prématurée, est bientôt passé !!!
Vivement la fin de cette semaine !!! Après, bébé, pourra venir sans problème.
Mais, qu'il ne se presse pas, il a encore le temps !!!
Car le terme n'est que pour le 10 mai prochain.

La dernière écho, était très bien, bébé grandit comme il faut, il suit la "norme".

Je me repose bien, je fais de bonne nuit (22 h 30 / 9 h 30 en moyenne !!!)
A part dernièrement, où je me réveille à 6 h et pas moyen de me rendormir !!!
Enfin, il paraît que c'est normal.

Bébé bouge toujours autant, donc tout va pour le mieux !!!

Sa chambre commence à se préparer !!!
Heureusement que j'avais fait les peintures en mai dernier, sinon, il se serait retrouver avec des murs tout blanc !!!

Donc voilà les nouvelles !!!

EXCUSES !!!

Bonjour à toutes et tous !!!

Je tiens à m'excuser une nouvelle fois pour mes absences ces derniers jours.

J'ai été hospitalisé du 12 au 23 février,

car bébé risquait de naître prématurément (29 semaines),
donc obligé de rester à l'hopital, en position allongé, au maximum.
Sympa de passer la St Valentin (14 février)

et mon anniversaire (22 février) cloué dans un lit !!!!

Après une dizaine de jours, le risque s'est levé,

et on m'a finalement dit de rentré chez moi,
en me disant de ne "RIEN" faire !!!

Donc je voulais vous prévenir que je ne mettrais plus de recette,
tant que j'ai pas le droit de cuisiner (dur dur !!!)

Merci pour tous vos messages que vous m'avez laissé pendant mon absence !

Je pense à vous très souvent !

Bises à toutes et tous

Bye

Carole

Fondue d'endives - 1 pt (Flexipoints)

Recette tirée du livre "Saveurs et équilibre" de Weight Watchers

Pour 4 personnes

- 6 endives
- 2 cc de margarine à 60 %
- 1 cc sucre en poudre
- 10 CS de crème à 4 %
- 1/2 jus de citron
- 1 cc de cerfeuil surgelé
- sel et poivre

1/ Tailler la base des endives, les couper en lanières de 1 cm de largeur.

2/ Dans une sauteuse antiadhésive, faire chauffer la margarine, y faire revenir les endives à feu doux tout en remuant. Les saupoudrer de sucre et les faire caraméliser légèrement.

3/ Ajouter la crème, saler, poivrer et laisser cuire environ 12 minutes tout en remuant, jusqu'à ce que les endives soient fondues.

4/ Asperger de jus de citron et parsemer de cerfeuil.
Servir bien chaud.

MON BLOG A 1 AN !!!

Je suis très contente de voir que mon blog plait

à beaucoup de monde !!!

Je m'excuses de nouveau,

pour mes dernières absences sur la blogosphère !!!

Je souhaitais juste vous faire part de

l'anniversaire de mon blog !!!

Voici déjà un an, que je l'ai créé, et vraiment,

j'étais loin d'imaginer qu'il plairait à autant de personne !!!

Merci à vous, sans qui,

mon blog ne vivrait pas !!!!

GROSSES BISES A TOUS ET TOUTES !

Flan de chou fleur - 2,5 pts (Flexipoints)

Recette tirée du livre Saveurs et équilibre de Weight Watchers

Pour 4 personnes

- 1 chou-fleur

- 3 petits oeufs

- 40 cl de lait écrémé

- 1/4 cc de muscade

- 30g de gruyère râpé allégé

- Sel, poivre

Préchauffer le four à 200°C (th 6/7).Détacher les bouquets du chou-fleur, les rincer et les mettre dans le panier d'un autocuiseur avec un grand verre d'eau salée.

Fermer hermétiquement et laisser cuire 10 min à partir de la mise en rotation de la soupape.

Egoutter et réserver.Battre les oeufs en omelette avec le lait.

Saler, poivrer et ajouter la muscade puis le moitié du gruyère râpé.

Etaler le chou-fleur dans un plat à gratin antiadhésif.

Recouvrir de la préparation aux oeufs.Parsemer le reste de gruyère.

Enfourner pour 20 min.

Servir bien chaud.

Steack haché au fromage - 3,5 pts (Flexipoint)

Recette du livre "Recettes vites prêtes" de Weight Watchers

Pour 2 personnes

- 2 portions de fromage fondu allégé

- 2 cc de moutarde forte

- 2 steaks hachés à 5 % (120g chacun)

- 1 boîte de coeur de céléri (265 g)

- Sel et poivre

1/ Mélanger le fromage et la moutarde dans un bol. Dans une poêle munie d'une feuille de cuisson, cuire les 2 steaks 2 minutes de chaque côté puis tartiner les steaks avec le mélange précédent. Les passer 2 minutes au micro-ondes.

2/ Pendant ce temps, égoutter les coeurs de céléri, les couper dans la longueur et les faire revenir dans le jus de cuisson de la viande. Dresser les assiettes en disposant, au centre, un steak puis répartir les céléris autour.

Filet de lieu express aux 2 vinaigres - 4 pts (Flexipoints)

Recette tirée du livre "Recettes vite prêtes" de Weight Watchers

Pour 2 personnes

- 5 cl de vinaigre de cidre
- 5 cl de vinaigre balsamique
- 1 cc d'huile
- 2 filets de lieu (300 g)
- 15 cl de crème fraîche à 4 %
- Fleur de sel
- Poivre du moulin


1/ Dans une casserole, verser les 2 vinaigres et faire réduire de moitié.
Dans un wok, verser l'huile et faire sasir les filets de lieu pendant 3 minutes de chaque côté. Ajouter la fleur de sel, poivrer.

2/ Incorporer la crème au vinaigre réduit, délayer pour obtenir une sauce onctueuse. Présenter les filets de poisson nappés de sauce dans les assiettes.

Emincé de dinde Bigarade - 2 pts (Flexipoints)

Recette tirée du livre "Modes de cuisson" de Weight Watchers

Au micro ondes

Pour 4 personnes

1 orange
½ citron
2 cc de fond de veau
4 CS de crème fraîche 4 ou 5 %
400 g d’escalopes de dinde
1 cc de coriandre ciselée
Poivre du moulin


Prélever le zeste de l’orange, le couper ne petits morceaux, en mesurer 1 cc et le mettre dans un bol. Presser le jus de l’orange et du ½ citron, le ajouter dans le bol avec le fond de veau et la crème. Poivrer et mélanger.

Couper les filets de dinde en grosses lanières. Les mettre dans un plat allant au four à micro ondes. Arroser de préparation au jus d’orange, couvrir et faire cuire 8 minutes (800 W).

Attendre 3 minutes avant d’enlever le couvercle. Répartir l’émincé de dinde dans les assiettes de service. Napper de sauce et parsemer de coriandre.


Pourquoi pas …

Servir avec des tagliatelles (à comptabiliser).

Trifle à l'orange - 5,5 pts (Flexipoint)

Recette tirée du livre "Saveurs et équilibre" de Weight Watchers

Pour 4 personnes

- 4 oranges

- 8 spéculoos

- 4 carrés de chocolat au lait (40g)

- 400 g de fromage blanc à 40% nature

Eplucher les oranges à vif en éliminant l'écorce et toutes les peaux blanches. Séparer les quartiers entre les membranes.

Ecraser les spéculoos entre les mains pour les réduire en grosse miettes croustillantes. Hacher le chocolat au couteau. Le mélanger aux miettes de biscuits.

Répartir la moitié du fromage blanc dans 4 verres (50g par verre). Parsemer de la moitié des miettes de biscuits au chocolat. Recouvrir de quartiers d'oranges, puis du reste de fromage blanc. Parsemer le dessus de miettes de biscuits au chocolat.

Réserver au réfrigérateur juqu'au moment du dessert (pas plus d'une heure sinon les biscuits ramollissent).

Servir bien frais.

(Pour ma part, j'avais mis du fromage blanc à 0 %, mais il faut penser à le sucrer. Dans ce cas, compter 3 pts flexipoints au lieu de 5,5 pts flexipoints)

Pavés de kangourou à l'abricot - 4 pts (Flexipoints)

Recette trouvée sur le site 750 g

Pour 4 personnes

- 4 pavés de kangourou surgelés

- 50 g de confiture d'abricot (j'ai mis 1 CS par personne)

- 50 g d'abricots secs

- 20 cl de crème fraîche épaisse à 3 - 4 ou 5 %

- 30 g de beurre (pas mis)

- poivre et sel

Faire dégeler les pavés de kangourou.

Faire tremper une poignée d'abricots secs dans de l'eau pour qu'ils se réhydratent.

Faire revenir les pavés (selon votre désir de cuisson) dans le beurre ou sur une feuille de cuisson.

Ajouter les abricots.

Ajouter la crème et de la confiture.

Mélanger et faire mijoter à feu doux.

Saler poivrer.

Déguster bien chaud !!!

Accompagner de pommes dauphines, ou de marrons, et d'une petite salade (à comptabiliser)

Quels produits consommer en janvier ?

Les aliments à consommer en janvier

Les fruits :

Kumquat, mandarine, clémentine, coqueret (amour en cage), pomme, châtaigne, melon charentais des Antilles, pomme-cannelle, banane, orange, pamplemousse, poire.

Les poissons et les crustacés :

Lieu, merlan, mulet, daurade, grondin, carpe, carrelet, pleurote, raie, roussette, perche.


Les légumes :

Cresson, endive, fenouil, céleri branche et rave, cardon, navet, poireau, potiron, radis noir, salsifis, topinambour, trompettes de la mort, scarole, mâche, scorsonère, pomme de terre.

Les autres :

Chevreau, truffe, lapin de garenne, échalote, échalote grise, souris d'agneau.

Bonne Année 2010

En ce 1er janvier 2010,

Je vous souhaite à tous et toutes

UNE BONNE ANNEE & UNE BONNE SANTE !!!
Que cette année vous apporte tout ce dont vous avez besoin.
Bonheur, propérité, amour, et santé !!!

Gros bisous à tout le monde et merci pour vos visites,
et vos commentaires toujours aussi nombreux !!!


Je vais enfin,

vous expliquer mon relâchement de ces derniers mois ...

J'attends un heureux évèvement pour mai prochain !!!

Nous sommes très heureux !!!

Donc au niveau bouffe dernièrement,

c'était plutôt dégoût et la flemme de cuisiner !

Je vais me reprendre en main,

car je ne veux pas prendre 34 kg pendant ma grossesse !!!
Car après, il va falloir les reperdre !!! et j'ai déjà donné !!!