Thé vert à la menthe - 0 pt

Livre "La cuisine avec Flexipoints" de Weight Watchers

Pour 4 personnes

• 60 cl d'eau
• 4 cc de thé vert (2 sachets)
• 12 feuilles de menthe fraîches
• 1/2 cc d'édulcorant liquide de cuisson

1/ Porter l'eau à frémissement (ou dans une bouilloire). Mettre le thé dans une boule à thé, la disposer dans la théière (ou mettre les 2 sachets). Ajouter les feuilles de menthe froissées et verser l'eau chaude. Bien enfouir la menthe à l'aide d'une cuillère. Laisser infuser 5 minutes.

2/ Retirer la boule à thé et les feuilles de menthe, ajouter l'édulcorant et mélanger. Servir le thé dans des verres à anse, en le versant d'assez haut pour le faire mousser.

Soupe au concombre - 1,5 pts

Source : Livre Saveurs & équilibre de Weight Watchers

Pour 4 personnes


- 2 concombres
- 3 yaourts natures
- 1/2 citron
- 1 CS d'huile d'olive


1/ Peler et épépiner les conccombres, les couper en rondelles et les laisser dégorger 30 minutes.
2/ Couper 4 rondelles en petits dés et les réserver pour la présentation. Mixer le reste en ajoutant peu à peu les yaourts, l'huile d'olive, puis le jus de citron. Le mélange doit être fluide. Placer au frais 1 heure.
3/ Répartir la soupe dans 4 assiettes et servir bien frais. Décorer de feuilles de menthe, des dés de concombres réserver, et de quelques glaçons.

Manqué du verger - 3 pts

Recette tirée du livre "Saveurs & équilibre" de Weight Watchers

Pour 6 personnes

2 pommes (300g)
2 poires (300g)
1 cuil. à café de matière grasse à 40%
100 g de farine
1 sachet de levure chimique
20g de fécule
3 petits oeufs
6 cuil. à soupe d'édulcorant de cuisson en poudre
100g de lait 1/2 écrémé concentré non sucré à 4%
1 pincée de sel

1. Préchauffer le four th.200°C. Peler et épépiner les pommes et les poires, les couper en dés. Graisser un moule antiadhésif de 24 centimètres de diamètre avec la margarine.


2. Tamiser la farine, le levure, la fécule, ajouter le sel. Dans un saladier, battre les oeufs avec l'édulcorant. Ajouter le mélange farine-fécule et mélanger en incorporant peu à peu le lait concentré. Continuer de battre jusqu'à obtenir une pâte homogène.


3. Répartir les fruits dans le moule. Recouvrir de pâte. Enfourner pour 30 minutes en surveillant la cuisson. Démouler sur une grille et laisser tiédir.

Gâteau au chocolat de Marie-Thérèse - 3,5 pts

Source : Gâteau au chocolat de Marie-Thérèse

Allégé à ma façon (Points avant allègement 5,5 pts)

Pour 12 parts

• 150 g de chocolat noir spécial dessert
• 125 ml de lait écrémé
• 80 g de matière grasse à 10 %
• 1 sachet de levure
• 4 petits oeufs (blancs et jaunes séparés)
• 20 g de poudre d'amande
• 5 g d'édulcorant en poudre
• 150 g de farine

Faire fondre le chocolat dans le lait, sans faire bouillir. (perso, je l'ai fait au micro onde !!!)

Mettre la matière grasse, et laisser fondre également. (si fait à la casserole, mettre ensuite dans un saladier)

Ajouter l'édulcorant, la farine, la levure, et les jaunes d'oeufs, en mélangeant bien ! Puis, additionner la poudre d'amande.

Battre les blancs en neige et les intégrer très délicatement au mélange précédent.

Dans un moule en silicone (cake ou à manqué), verser le mélange.

Mettre à cuire 30 à 45 minutes, à 150°C.

Désolé, mais aujourd'hui, il n'y aura pas de recette !!!

Je suis en formation, aujourd'hui et demain, et le temps va cruellement me manquer pour vous concocter des petits plats !!!

En plus, pendant ces 2 jours, ça va être restaurant, sans pouvoir choisir le menu !!!

Donc j'essaierais de rattrapper mon retard dès que j'aurais quelques instants de dispo,

en mettant plusieurs recettes par jour !!!

Merci à toutes et tous de vos visites si nombreuses !!!

Bonne journée !!!

Poires au chocolat - 0,5 pt

Pour 2 personnes

- 2 poires

- 1 CS de cacao non sucré

- 1 CS d'édulcorant en poudre

- 50 ml de crème fraîche liquide à 3 %

Peler et épépiner les poires, et les disposer dans un plat adapté à la cuisson au micro-onde. Ajouter la crème fraîche, et saupoudrer du cacao et de l'édulcorant dessus. Mettre au micro-onde, pendant 4 minutes, puissance maxi, et laisser reposer 2 minutes. Laisser refroidir, et servir !!!

Vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace à la vanille allégée, et des cigarettes russes (à comptabiliser).

Pasta poivrons - 5 pts

Recette de coklico - Cliquez

Pour 2 personnes

• Oignon, à volonté
• 2 poivrons rouges
• 1 petite boîte champignons de paris émincés
• 2 tomates
• 200g dés jambon
• 1/2 brique crème liquide 5%
• 200g pâtes cuites

Pour la cuisson des pâtes, je penses que vous savez faire !!!

Couper le poivron en petits morceaux, salez, et mettez 3 minutes au Micro-Ondes.

Couper l'oignon en fines lamelles, et faire roussir sans gras (seulement si vous avez une poêle anti-adhérent).

Ajouter les champignons, les dés de jambon, les tomates coupées en morceaux, et enfin le poivron, préalablement ramolli.

Mélanger le tout, avec la crème liquide.

Servez, mangez, régalez-vous !

Sauce au crabe - 2 pts

Recette du livre "Pâtes au programme" de Weight Watchers

Pour 4 personnes

- 20 cl de crème fraîche à 5 %
- 250 g de chair de crabe frais (ou au en conserve au naturel)
- Sel & Poivre


Faire chauffer la crème dans une casserole sur feu doux. Ajouter le crabe émietté et mélanger délicatement. Réchauffer pendant 1 minute. Vérifier l'assaisonnement en sel & poivre et servir aussitôt.


Servir avec des pâtes fraiches (à comptabiliser) et du persil ou du basilic.

Mousse au citron - 3 pts

Pour 6 personnes

- 3 citrons jaunes non traités (du citronnier de papa & maman !!!)
- 12.5 cl de vin blanc
- 4 feuilles de gélatine
- 6 oeufs (bien frais de chez belle-maman !!!)
- 12 cc de sucre en poudre
- 3 cc de sucre glace


Laver les citrons, prélever les zestes à l’aide d’un couteau économe, les hacher, les mettre dans une casserole avec le vin blanc, porter 3 minutes à ébullition, retirer du feu.

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.

Ajouter la gélatine égouttée à l’infusion de citron chaude. Battre au fouet pour que le mélange soit homogène, incorporer les jaunes d’œufs, le jus des 3 citrons, le sucre, fouetter pendant 5 minutes.

Monter les blancs en neige ferme avec le sucre glace. A l’aide d’une spatule en bois les incorporer à la liaison précédente. Répartir la mousse au citron dans 6 ramequins. Laisser prendre une nuit au froid.

Crumble aux tomates - 2 pts

Recette trouvée sur le site Weight Watchers ici !

Utilisez les ingrédients de la cuisine du Sud

pour faire entrer le soleil dans votre assiette !

Pour 2 personnes

4 pièce(s) Tomate

2 gousse(s) Ail
2 pièce(s) Oignon
2 cc Huile (toutes), huile d'olive
1 CS Chapelure
15 gm Parmesan
3 cc Persil
3 cc Basilic
1 pincée(s) Sel - 1 pincée(s) Poivre


Laver puis couper les tomates en tranches fines. Préchauffer le four à 180°C (th.5). Faire revenir l'ail et les oignons dans l'huile, à petit feu, à couvert, en remuant souvent durant 10 minutes environ (éventuellement ajouter 1 ou 2 cuillerées à soupe d'eau).

Mélanger la chapelure, le parmesan, les herbes aromatiques et la fondue d'oignon. Saler, poivrer. Dans un plat à gratin (ovale ou rond de 23 centimètres), étaler les tranches de tomates et recouvrir de la préparation aux oignons.

Enfourner et faire cuire 30 minutes. ~

Petites quiches sur fond de pâte - 5 pts

Livre "Les pâtes au programme" de Weight Watchers

Pour 4 personnes

- 8 feuilles de lasagne (140g)
- 1 cc de margarine à 60%
- 2 oeufs
- 1 pincée de muscade
- 10 cl de lait écrémé
- 45 g de gruyère râpé allégé
- 75 g de petits dés de jambon
- sel, poivre

1. Préchauffer le four à 180° (th 6). Porter une grande quantité d'eau salée à ébulition. Y faire pocher les feuilles de lasagne 8 minutes. Les plonger dans un saladier d'eau froide, les égoutter, les éponger, les poser à plat puis les couper en deux.


2. Margariner 4 petits moules à quiche individuels de 8 cm de diamètre (d'une contenance de 10 centilitres). Les garnir de 2 carrées de lasagne en quinconce. Superposer les carrés de lasagne restant, les couper en petites lanières puis en morceaux. Dans un grand bol, fouetter les oeufs avec la muscade, le lait et le gruyère. Ajouter les morceaux de pâte et les dés de jambon. Saler et poivrer.


3. Verser la préparation dans les moules, égaliser un peu les pointes et enfourner pour 10 minutes. Baisser le thermostat à 120 ° et poursuivre la cuisson 5 minutes. Démouler délicatement.

Servir avec une salade relevée à l'échalote (à comptabiliser).

Betteraves au surimi - 2 pts

Recette tirée du livre "Saveurs et équilibre" de Weight Watchers

Pour 4 personnes

• 500 g de betteraves rouges cuites
• 1 CS de moutarde forte
• 3 cc d'huile
• 1 cc de jus de citron
• 1/2 yaourt nature à 0 %
• 8 bâtonnets de surimi
• 1 CS de ciboulette surgelée (séchée pour moi)
• Sel & poivre

1. Peler les betteraves, les détailler en cubes et les mettre dans un saladier.
2. Dans un bol, mélanger la moutarde, l'huile, le jus de citron et le yaourt. Saler légèrement et poivrer.
3. Verser cette sauce sur les betteraves et mélanger. Répartir la salade de betteraves dans 4 ramequins.
4. Couper les bâtonnets de surimi en rondelles et les incorporer dans les ramequins. Parsemer de ciboulette et remier délicatement. Servir tout de suite.

Frais et délicieux ! Idéal par ces journées de forte chaleur !!!

Brochettes de poulet Tupp.... - 4 pts

Recette Tupperware "Micro-Ondes : Cuisiner Ensembles les 3 plats d'un menu"

Pour 4 personnes

- 450 g de blanc de poulet coupé en dés
- 175 g de courgette coupée en cubes
- 3 demi-pêches en boîte (pour moi c'était des abricots au sirop léger)
- 150 g de riz long cru
- 275 ml de bouillon bouillant (ajouter un cube de volaille ce sera plus relevé en goût)
- Sel & Poivre
- 1 ml de paprika



Sur 8 brochettes en bambou (ou 4 piques à brochettes en bois), embrochez en alternant le poulet, les courgettes et les pêches.

Dans un plat adapté au micro-onde, verser le riz, et recouvrez le de bouillon bouillant et assaisonnez. Couvrez, et faire cuire à pleine puissance pendant 8 minutes.

Après ce temps, ajouter les brochettes, sur le riz. Couvrez de nouveau, et faire cuire 9 minutes au micro-onde. Laisser reposer 5 minutes.

A déguster bien chaud !!!

Velouté de chocolat - 2 pts

Recette Weight Watchers

Pour 2 personnes

- 1 CS cacao non sucré
- Edulcorant en poudre
- 200 ml de lait 1/2 écrémé
- 1 CS Crème chantilly (allégée ou non)


Dans une casserole, délayer le cacao, l'édulcorant et le quart de la quantité de lait (5 cl).

Faire chauffer en remuant avec une cuillère en bois. Au fur et à mesure de l'épaississement, ajouter peu à peu le reste du lait.

Quant tout le lait est incorporé, laisser frémir jusqu'à obtenir la consistance d'une crème anglaise.

Choisir 2 verrines ou 2 tasses résistant à la chaleur, répartir le velouté et terminer en déposant une noisette de crème chantilly.

Servir Chaud !!!

(Perso, je n'ai pas mis la chantilly, car je ne suis pas une très grande adepte...)

Nids de légumes printaniers - 5,5 pts

Livre Weight Watchers : "Recettes des Beaux jours"

Pour 4 personnes

- 4 feuilles Feuilles de filo
- 100 g Petits pois, frais écossés (surgelés => décongelés)
- 100 g Haricot vert, frais équeutés
- 1 bocal de mini asperges vertes
- 1 bocal de mini asperges blanches
- 4 cc Huile d’olive
- 200 g Jambon blanc dégraissé coupé en cubes
- 20 cl Crème fraîche allégée 4%
- 90 g Fromage de chèvre frais
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre


Préchauffer le four à 160° (th. 5).

Préparer les nids : tapisser quatre ramequins individuels à four avec les feuilles de filo. Poser au centre de ces corolles quatre boules de papier aluminium. Enfourner 5 à 6 minutes. Cuire séparer les petits pois, les haricots verts dans une grande quantité d’eau salée. Lorsqu’ils sont cuits, les égoutter ainsi que les asperges.Dans une grande poêle, mettre l’huile d’olive, faire sauter rapidement tous les légumes avec le jambon, poivrer et saler. Garnir les corolles avec cette préparation.

Préparer la sauce : faire bouillir la crème, puis ajouter le chèvre coupé en dés. Remuer constamment à l’aide d’un fouet afin d’obtenir une sauce onctueuse. Napper les corolles et servir aussitôt.

Thon en béchamel - 5 pts

Pour 4 personnes

· 1 kg de pommes de terre
· 180 g de thon au naturel + 10 cl de son jus
· 40 g de farine
· 50 cl de lait écrémé
· Sel, poivre, muscade

Faire cuire les pommes de terre à l’eau salée. Pendant ce temps,, égoutter
le thon en conservant le jus. Préparer une sauce béchamel en mélangeant
dans une casserole la farine avec le lait frais et le jus de thon.
Mettre à cuire en remuant vigoureusement au fouet jusqu’à
épaississement. Saler raisonnablement, poivrer et ajouter la noix de
muscade.
Peler les pommes de terre légèrement refroidies. Les couper en rondelles
pas trop fines. Dans un moule à manqué antiadhésif, répartir les rondelles
de pommes de terre, le thon émietté et verser la béchamel.
Passer au four environ 15 minutes.

Suggestion : vous pouvez aussi ajouter un oeuf dans la béchamel et saupoudré
de fromage râpé allégé (à comptabiliser).

Quel produits manger en Juin ???

Produits de Juin

Les fruits :

Abricot, amande, cerise, mangue, mûre, framboise, fraise, pêche, merise, prune rhubarbe, sapotille (abricot de St Domingue), figue, melon, banane.

Les poissons et les crustacés :

Aiglefin, chinchard, colin (merlu), langouste, lotte, maquereau, homard, rouget surmulet, salicorne, sole, thon, turbot, daurade royale, sardine.

Les légumes :

Poireau nouveau, artichauts vert et violet, concombre, laitue, girolle, asperge, pomme de terre, courgette, fève, petits pois frais, radis rose, raifort, romaine, tomate, batavia, betterave, cèpe, oignon blanc, carotte, épinard, navet.

Les autres :

Basilic, caille, cerfeuil, menthe, estragon, romarin, échalote, oignon.

Lasagnes provençales - 4 pts

Source : http://www.delices-du-monde.fr/

Pour 4 personnes

• 140 gr de lasagnes (8 plaques)
• 1 grosse boîte de de ratatouille cuisinée
• Herbes de Provence
• 60 gr de cancoillotte à l'ail (à 6.5 % MG)

Préchauffer le four à 220°C (th 7).

Disposer une couche de lasagnes dans un plat à gratin, recouvrir de ratatouille puis recommencer l'opération en terminant par une couche de ratatouille. (si vous avez peur que vos lasagnes soient trop sèches, ajouter un peu d'eau sur ce mélange.)

Saupoudrer d'herbes de provence.

Faire fondre la cancoillotte dans une casserole et napper les lasagnes avec la cancoillotte fondue.

Enfourner pendant 15 min, le temps de gratiner.



Remarque : ce plat peut être préparé la veille et réchauffé le lendemain

Religieuse à la crème patissière - 4 pts

Pour remercier mon petit mari de sa surprise du resto de samedi soir,

et pour fêter nos 3 ans de mariage,

voici ce que j'ai réalisé hier soir, pour notre dessert !!!

Pour 7 religieuses

Pour la pâte à choux (recette chipée là)
- 125 g d'eau
- 2,5 g de sel
- 2,5 g de sucre
- 50 g de beurre à 15 %
- 75 g de farine (type 55 ou 45)
- 105 g d'oeuf (environ 2 moyens)

Pour la crème pâtissière
- 500 ml lait écrémé
- 1 sachet de 125 g de préparation pour crème patissière (Custard)

1. Mesurer les ingrédients avec précision... Mettre dans une casserole l'eau, sel, sucre, beurre coupé en morceaux.


2. Commençons la cuisson... Chauffer à feu moyen en remuant régulièrement avec une spatule.


3. Prenons la farine... Tamiser la farine, dès que la matière grasse ou le beurre est fondu, porter à ébullition. Aussitôt retirer la casserole du feu.


4. Verser en une seule fois la farine... Mélanger rapidement et énergiquement à l'aide d'une cuillère en bois ou une spatule pour empêcher que la pâte forme des grumeaux.


5. Dès que la pâte est homogène... La pâte forme une grosse boule qui se détache bien de la casserole.


6. Prenons les oeufs... Ajouter le premier oeuf, mélanger pour qu'il soit complètement absorbé.


7. Prenons le deuxième œuf ... Verser le second oeuf, mélanger pour bien l'absorber et continuer avec le restant des oeufs. Cette opération est très importante pour la réussite de votre pâte à choux. Vous devez obtenir une pâte homogène, souple, ni trop molle, ni trop ferme. Elle doit couler avec difficulté de la spatule et lorsque vous formez une pointe avec la pâte, elle doit à peine s'affaisser.


8. Préchauffer votre four à 220°C


9. Verser votre pâte obtenue dans une poche à douille et sur une feuille de cuisson four, ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, former 14 tas.


10. Saupoudrer chaque tas de sucre glace (très peu)


11. Mettre au four pendant 15 minutes (Attention, surveiller tout de même la cuisson)


12. Une fois cuit, laisser refroidir, et préparer la crème patissière, selon les indications du sachet.


13. Laisser refroidir, et remplir une nouvelle fois votre poche à douille de cette crème, et remplissez chaque chou, en ayant fait une petite entaille sur le dessous !!!


14. Réfrigérer

Une fois bien froid, préparer le glaçage avec du chocolat (40 g), de l'eau (2 CS), et du sucre glace (2 CS), et recouvrer chaque choux de ce mélange, et superposer les, pour former une religieuse.

C'est trop trop bon !!!

Astuce : si vous n'avez pas de poche à douille, utiliser un sac de congélation, et perçant légèrement un coin de celui-ci !!!

Flan de semoule - 3,5 pts

Par BARBARA-VALÉRIE de l'échange de recette WW

Pour 1 personne

• 30g de semoule fine
• 250 ml lait écrémé
• 1 sachet de flan instantané non sucré vanille (pour moi à la framboise)
• 1 cc édulcorant (ou plus selon les gouts)

Dilué le sachet de flan dans le lait, verser la semoule mettre à cuire doucement jusqu'a épaississement.

En fin de cuisson, ajouter l'édulcorant.

Excellent au petit déjeuner !

Purée de courgettes au parmesan - 2 pts

Pour 1 personne

- 400 g de courgettes
- 2 CS de parmesan
- Sel & Poivre

Laver et couper les courgettes en dés, et les faire cuire à la cocotte minute pendant 15 minutes après rotation de la soupape.

Sur une casserole, à l'aide d'un moulin à légumes, réduire les courgettes en purée, en "raclant" la grille du moulin à légumes.

Faire chauffer la purée et laisser évaporer, tout en mélangeant, pour éviter que ça brûle !

Saler, poivrer, et ajouter le parmesan. Laisser le fondre.

Voilà c'est prêt !

A déguster sans attendre !!!

Cailles aux pêches - 3,5 pts

Pour 2 personnes

- 2 cailles
- 1 petit suisse à 0 %
- 2 cc de matière grasse à 15 %
- 1 CS d'estragon
- 3 tranches de bacon
- 10 cl de vin blanc (muscat)
- 4 demi pêche au sirop léger

1. Préchauffer votre four à 210°C.
2. Dans un bol, mélanger le petit suisse avec l'estragon, saler et poivrer.
3. Fourrer les cailles avec cette préparation. Les fermer a l'aide de ficelle de cuisine.
4. Couper chaques tranches de bacon en 2. En disposer 3, sur chaque caille.
5. Beurrer un plat, ety déposer les 2 cailles "farcies et déguisées".
6. Egoutter les pêches, et les disposer dans le plat, autour des cailles.
7. Enfourner pour 15 minutes. Après ce temps, ajouter le vin blanc, et remettre au four pour 10 minutes.

Voilà c'est prêt, vous n'avez plus qu'a déguster !!!
Que c'est bon !!!!

Crème au sirop d'érable - 2,5 pts

Merci à Nancy62 du forum WW

et un petit clin d'oeil à Pauline & Etienne

pour le sirop d'érable qui vient tout droit du Canada !!!

Pour 4 personnes

- 4 CS de maïzena

- 500 ml de lait écrémé

- 4 CS de sirop d'érable

- 10 g d'amande effilées

1. Mélanger la maïzena et le lait dans une casserole. Faire épaissir à feu doux, sans cesser de remuer.


2. Dans une petite casserole, faire chauffer le sirop d'érable jusqu'a ce qu'il soit légèrement caramélisé.


3. Déposer le sirop bouillant dans la crème. Continuer à cuire le tout 3 minutes en mélangeant.


4. Verser la crème dans 4 coupelles à dessert d'une contenance de 15 cl.


5. Parsemer d'amandes effilées (que vous aurez préalablement fait roussir dans une poêle) et laisser refroidir au réfrigérateur.

Salade poulet / crudités - 4 pts

Une fois partie dans les salades, en voici une autre ...

Pour 1 personne

• Salade
• 1 escaloppe de poulet
• 60 g de maïs
• 6 radis
• 50 g d'haricots verts
• 5 cc de vinaigrette WW d'hier !!!

Faire cuire l'escaloppe dans une poêle, et réserver.

Pendant ce temps, préparer votre assiette, en mettant quelques feuilles de salade, le maïs, les radis coupés en lamelles, les haricots verts coupés en petits tronçons.

Une fois tout cela fait, coupé votre escaloppe en petits cubes, et les ajouter à votre assiette.

Il ne reste plus qu'a ajouter votre vinaigrette, et déguster !!!

Salade complète - 4 pts

Pour 2 personnes

Pour la salade :
Salade
1 grosse betterave (sous vide)
2 tomates
200 g de riz cuit
150 g de dés de volaille

Pour la vinaigrette Weight Watchers (n'en mettre que 5 cc par personne)
Le reste pourra être conserver au frais pendant 3 semaines !!! (5 cc => 1 pt)
Mais vous pouvez diviser les doses par 2 !!!

100 ml de vinaigre
100 ml d'huile
200 ml de lait écrémé
2 CS de moutarde à l'ancienne
Sel & Poivre
Ail, Echalote et persil (à voir selon les goûts de chacun)

Mettre tous les ingrédients par moitié, dans chaque assiette.
Ajouter les 5 cc de vinaigrette dans chaque assiette.

A déguster bien frais !!!

Saumonette en ragout - 4,5 pts

Recette inspirée de www.cuisine-et-mets.com

Pour 4 personnes

• 600 g de saumonette (pour moi, des morceaux surgelés)
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• Thym (au citron)
• 400 g de pommes de terre
• 500 g de champignons surgelés emincés
• 12,5 cl de vin blanc
• Le jus d'un petit citron
• sel & poivre (j'ai oublié d'en mettre !!! oups !!!)

Découpez le poisson en morceaux de 4 centimètres de long environ, salez, poivrez légèrement.

Mettez les morceaux à raidir doucement dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson, réservez-les.

Dans une sauteuse, faites dorer les oignons émincés.

Ajoutez le poisson, la gousse d'ail écrasée, une branche de thym, les champignons, et terminez par une couche de pommes de terre coupées en fines rondelles. Salez, poivrez, et mouillez avec le vin blanc.

Couvrez et faites cuire doucement pendant 45 minutes.

A déguster bien chaud !!!

Tarte à l'abricot et à l'ananas - 4 pts

Recette inspirée du site Marmiton

Pour 6 personnes

- 1 pâte feuilletée allégée

- 12 abricots

- 4 tranches d'ananas au sirop léger

- 10 cl de lait écrémé

- 2 cl de jus d'ananas

- 2 oeufs moyens

- 2 cc d'édulcorant liquide de cuisson

- 3 sachets de sucre vanillé

Préchauffer le four à 200°C (th 7).

Etaler la pâte dans un moule à tarte.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait, le jus d'ananas, le sucre et 1 sachet de sucre vanillé.

Disposer les abricots sur la pâte.

Couper les rondelles d'ananas et les disposer dans les "trous" entre les abricots, ainsi qu'un morceau sur chacun d'eux (très joli).

Faire couler doucement le mélange sur la pâte.

Placer à four chaud, environ 30 min.

En milieu de cuisson, saupoudrer votre tarte des 2 sachets de sucre vanillé restant !

Le mélange doit être solide mais pas dur, un peu comme une crème pâtissière tout juste cuite.

Faire bien refroidir et déguster sans attendre !

Vous pouvez l'accompagner d'un coulis d'abricots, ou de pêche ! (à comptabiliser)

Filet de poulet sauce au thym - 2,5 pts

Recette de Nanounette sur forum Supertoinette

Pour 1 personne

- 2 CS de crème fraîche 5%
- 1 cc de moutarde
- 1 cc de thym déshydraté
- 120 g d'escalope de poulet
- sel & poivre du moulin.


Dans une poêle, préparer la sauce avec la crème fraîche, la moutarde et le thym.
Ajouter l'escalope de poulet.
Couvrir et laisser cuire à feu doux.
Retourner l'escaloppe à mi-cuisson.

Server bien chaud !